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[제 2 주제] 전통음식과 기술의 문화체계

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목차

1. 문화와 음식
2. 전통사회에서의 음식의 생산과 소비
3. 맛과 영양에 대한 전통과 현대의 갈등
4. '현대화와 세계화'라는 신기루에 빠진 한국 전통음식
참고문헌

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