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논문 표지

2015 개정 중학교 기술⋅가정 교과서 ‘식생활 단원’의 식품안전 내용 분석

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국문 초록

본 연구는 2015 개정 교육과정에서 ‘안전’이 핵심 개념으로 등장함에 따라 기술⋅가정2 교과서 12종의 ‘가정생활과 안전’단원의 식생활 영역의 안전 내용을 분석하였다. 분석 대상은 교육부 고시 제2015-74호 ‘실과(기술⋅가정)/정보과 교육과정을준거로 하여 ‘식품 선택의 중요성’, ‘식품의 안전한 보관과 관리’, ‘위생과 안전을 고...

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영문 초록

This study aimed at analyzing the food safety units of technology and home economics textbooks, as ‘safety’ emerged asa key concept in the 2015 revised curriculum. From each textbook, the main text, a...

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목차

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