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논문 표지

Medium Optimization for Pediocin SA131 Production by Pediococcus pentosaceus SA131 against Bovine Mastitis Using Response Surface Methodology

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Pediococcus pentosaceus SA131 was isolated from jeotgal, is the bacteriocin producer against bovine mastitis pathogens, Streptococcus uberis E290, Enterococcus gallinarum E362, and Staphylococcus epid...

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해당 간행물 수록 논문

Review : The Role of the Immune System in the use of Probiotic Lactic Acid Bacteria in Preventing and Treating Allergic Diseases
Differences in the Quality Characteristics between Commercial Korean Native Chickens and Broilers
Composition of Biologically Active Substances and Antioxidant Activity of New Zealand Deer Velvet Antler Extracts
Physicochemical Properties of Reconstituted Milk Made from Freeze-dried Milk Powder or Spray-dried Milk Powder
Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Detection of Hen`s Egg Proteins in processed Foods
Effects of Various Cooking Methods on Quality Characteristics of Korean Boiled Pork (Soo-yuk)
The Development of Predictive Growth Models for Total Viable Cells and Escherichia coli on Chicken Breast as a Function of Temperature
Effects of Sea Tangle (Lamina japonica) Powder on Quality Characteristics of Breakfast Sausages
Seroprevalence of Swine Salmonellosis in Korean Swine Herds
Medium Optimization for Pediocin SA131 Production by Pediococcus pentosaceus SA131 against Bovine Mastitis Using Response Surface Methodology
Development of Analysis Condition and Detection of Volatile Compounds from Cooked Hanwoo Beef by SPME-GC/MS Analysis
저지방 고품질 돈육 생산을 위한 돼지 복강 및 피하지방 항체 개발
냉각유도젤화에 의한 엽산 함유 분리유청단백 나노담체의 제조
전지분유와 발효유를 이용한 치즈 유사품개발
한우육의 육질등급 및 부위 별 지방산 조성 비교
측정방법에 따른 국내산 산양유의 체세포수 비교
육가공용 향신료의 위생화를 위한 감마선 및 전자선 조사 효과 비교
가압가열 처리에 의한 시판 돈육 햄과 베이컨의 알레르겐성 저감화 효과
레토르트 및 감마선 조사에 의한 화닭 덮밥 소스의 미생물 제어 효과 비교
소매시장에서 판매하는 돼지고기와 닭고기에서 분리된 Escherichia coli의 병원성 인자
Comparison of Bifidobacteria Selective Media for the Detection of Bifidobacteria in Korean Commercial Fermented Milk Products