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논문 표지

쑥 분말 첨가와 도체등급이 돈육 패티(Patty)의 품질에 미치는 영향

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This study was carried out to investigate the effect of addition of mugwort powder and carcass grade on the quality characteristics of pork patty. Pork patties prepared from A patty(grade B pork patty...

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