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논문 표지

Conveyer 이동 속도를 달리한 전자선 조사가 돈육의 냉장 중 산화와 미생물적 안정성에 미치는 영향

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국문 초록

영문 초록

Fresh ground pork was irradiated with the electron beam(3.0 and 5.0 kGy) using 2 different conveyer speeds (10 and 20 Hz), respectively, in order to determine the effect of conveyer speeds on the deve...

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