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논문 표지

韓國 傳統 水産醱酵食品의 文獻的 考察 (II) - 貝類 및 頭足類 젓갈 -

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국문 초록

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영문 초록

This paper is a part of the study on Korean traditional salt-fermented Aquatic products in old literature.
The kinds and different names arc based upon the materials used for salt-fermentation of s...

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목차

ABSTRACTS
I. 서론
II. 분석방법
III. 결과 및 고찰
IV. 요약
참고문헌

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