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홈 > 한국응용과학기술학회 (구.한국유화학회) > 한국응용과학기술학회지
논문 표지

인삼(Panax ginseng)으로부터 생물전환을 이용한 생리활성물질인 Compound K의 생합성

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국문 초록

진세노사이드 Compound K는 트라이터펜계 사포닌으로써 인삼의 잎, 줄기, 뿌리등에서 발견된 다. 본 연구는 효소 Plantase를 이용하여 인삼 추출물로부터 고부가가치의 진세노사이드인 Compound K를 생산하는 연구를 하였다. Plantase는 인삼추출물에서 Compound K를 매우 효율적으로 생산함을 보여 주었 다. 또한 다양한 온도와 pH에서...

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영문 초록

Ginsenoside Compound K is a triterpene saponin found in the leafs, stems and roots of Panax ginseng. This study aimed to prepare a valuable ginsenoside Compound K using ginseng extracts with the enzym...

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목차

1. 서론
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론