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논문 표지

세 종류 차 향기의 효과적인 분석을 위한 HS-SPME 조건 설정

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국문 초록

차의 향기는 차의 품질을 판단하고 결정짓는 중요한 요소 중의 하나이다. 차의 향기는 함량이 적지만 종류가 매우 많고, 수집이 어려운 특징이 있어 향기 분석과 검증에 새로운 도전이 이루어지고 있으며, 최근 차 향기연구에서 편리하고 효과적인 HS-SPME 방법이 많이 사용되고 있다. 차는 품종과 가공 방법 등 다양한 원인으로각기 다른 향기 특징을 형성하므로 그...

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영문 초록

Tea aroma is an important factor in determining the quality of tea. In recent years, a great deal of research has been carried to identify the aroma substances in different tea cultivars, origins, and...

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목차

서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰