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논문 표지

블루베리 잎차의 항산화 활성 비교

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국문 초록

본 연구에서는 블루베리 녹색잎 및 적색잎을 이용하여 제조한 대용차를 대상으로 유용성분 및 항산화 활성 차이를 이해하고자 하였다. 본 연구에 사용한 블루베리 적색잎의 총 페놀성 화합물(119.0 ± 1.6 mg GAE/g DW leaf) 및 총 플라보노이드(50.6 ± 0.3 mg LE/g DW leaf) 함량은 블루베리 녹색잎(99.4 ± 1.1 mg GA...

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영문 초록

The aim of this study was to compare the antioxidative activities of alternative teas prepared using blueberry green and red leaves. Blueberry red leaf tea showed higher total phenolic (119.0 ± 1.6 mg...

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목차

서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰
참고문헌