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논문 표지

울릉도 호박엿과 산마늘(명이)로 살펴본 지역 특산품 분석

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국문 초록

한반도라는 지역적 특징 때문에 전국 지자체에서 중복된 특산품을 두고 맛과 효능만을 강조하다 보니 변별성을 갖지 못하고 도태되는 지역 특산품들이 다수이다. 특히 지방자치제와 더불어 급조된 특산품들의 생명은 더더욱 짧을 수밖에 없다. 대표적인 사례인 울릉도호박엿은 엿에 후박나무 껍질 성분을 첨가하여 약효를 보았던 것이 잘못 알려져 호박엿으로 불리게 되면서 아예...

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영문 초록

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목차

1. 머리말
2. 울릉도 호박엿과 후박나무
3. 산마늘과 지리적표시 등록
4. 맺음말
참고문헌

키워드

해당 간행물 수록 논문

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울릉도 호박엿과 산마늘(명이)로 살펴본 지역 특산품 분석
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이슬람, 한류에 빠지다
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