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홈 > 건국대학교 아시아·디아스포라 연구소 > International Journal of Diaspora&Cultural Criticism
논문 표지

Diasporic gastronomy of climate Change: The practice of home Chinese vegetable gardening in perth (Western Australia)

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국문 초록

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영문 초록

Human perception of climatic change has shifted from collective agricultural activities to private experiences within urban environments. In contrast to studies of outdoor engagements with nature, thi...

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목차

1. Introduction
2. Literature Review and Historical Background
3. Ethnographic Methodology
4. Localized Gastronomy in the Modern Backyard
5. Diasporic Gastronomy
6. Conclusion
References