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논문 표지

고려중.후기 채소생산의 발전

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국문 초록

12세기 이후의 동국이상국집과 목은집을 위시한 여러 문집, 13세기 향약구급방의 방중향약목, 14세기 노걸대, 15세기 산가요록에 등장하는 채소를 제민요술, 사시찬요, 농상집요 등 중국농서와 비교한 결과, 일부 훈채류를 제외하고 거의 대부분 동시대의 중국에서 재배되던 채소가 고려에서도 재배된 것으로 파악 되었다. 즉 중국에서는 송대에는 아메리카대륙산 채소를...

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영문 초록

As the result of comparing the vegetables that appeared in various literary works such as Dongguklisanggukjib(東國李相國集) and Mogeunjib(牧隱集) since the 12th century, Bangjung Hyangyakmok(方中鄕藥目) of Hyangyak...

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목차

Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 고려중.후기의 재배채소의 종류
Ⅲ. 고려중.후기 채소생산의 발전과 특성
Ⅳ. 소농민경영에서의 채소재배의 의미
Ⅴ. 맺음말