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논문 표지

한국인의 음다법(飮茶法) 개선 연구

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국문 초록

현대인의 음식 트렌드에 따른 새로운 음다법으로 ‘식간음료’ 개념을 제안하였다. 외국의 ‘식간음료’ 현황을 통해 차문화 발전과정을 고찰한 결과 음식과 차를 함께 상용하는 국가는 후식으로 차를 마시는 국가보다 차문화가 다양하게 발달되어 있었다.
영국은 지역적 특성에 맞게 차와 티푸드의 조화를 고려하여 티타임을 발전시켜왔다. 영국식 아침식사를 잉글리시 브렉퍼스...

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영문 초록

I proposed the concept of sikgan beverage as a new tea drinking method according to the trend of modern food. As a result of examining the development process of tea cultures through the current sta...

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목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. ‘식간 음료’ 개념
Ⅲ. 외국의 ‘식간 음료’
Ⅳ. 결 론