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논문 표지

낙농제품의 안전관리체계 구축

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국문 초록

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영문 초록

Milk products are rich and convenient source of nutrients and so it can be rottem easily if it is not properly controled. ISO 9000 standard adapted to industrial products is not enough for ensuring sa...

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목차

ABSTRACT
서론
축산물 및 축산식품의 위생관리 체계의 변화
유가공장에서의 HACCP 적용 현황과 전망
목장 원유 생산 단계에서의 위생관리대책
결론
참고문헌

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