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논문 표지

국내산 원유의 위생등급제 실시 이후 유질 개선 효과

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국문 초록

높아진 소비자의 위생수준에 부응하기 위해서 모든 유제품의 원료가 되는 원유의 품질이 지속적으로 향상되지 않으면 안 된다. 그리하여 국내에서도 1993년 6월 이후 유질 개선 방법의 일환으로 세균수와 체세포수에 의한 유대차등지급제를 실시하였다. 그 결과 세균수는 크게 줄어 1999년 현재 전체 농가의 80% 이상이 세균수 10만 미만의 1등급 원유를 생산하고...

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영문 초록

The total bacterial counts and somatic cell counts in milk are increasingly used as indicators of milk quality. These factors are determined the milk price in the most of countries. This study evaluat...

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목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
국문요약
참고문헌