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논문 표지

안전하고 위생적인 우유생산을 위한 HACCP 시스템 적용에 관한 연구 II. 목장용수의 위생화학적 조사

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국문 초록

목장용수의 위생화학적 상태를 조사하고, 목장용수와 원유중 세균수 위생등급과의 관련성을 조사하기 위하여 경기도 화성군, 안산시, 시흥시 소재 108개 목장을 대상으로 조사한 결과는 다음과 같다.
1. 일반 세균수와 대장균수는 각각 1,780±54 CFU/ml과 23±12 CFU/ml이었으며, 평균 pH는 6.70±0.03이었으며, 경화도는 96.5±5.8 ...

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영문 초록

Water for milking house and milking operations will be from a supply properly located, protected and operated, and shall be easily accessible, adequate and sanitary. It is most important of the soluti...

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목차

ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과
고찰
국문요약
참고문헌