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논문 표지

酢酸과 食鹽의 混合液 洗滌이 冷臧牛肉의 低溫性 細菌에 미치는 影響

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국문 초록

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영문 초록

Beef plates were sanitized with 3% acetic acid and 3.5% sooium chloride before stored at 4c and 85±5% relative humidity.
Organotrophic, Bacteriologic, pH and Volatile basic nitrogen analysis were fol...

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목차

ABSTRACT
序論
材料 및 方法
結果
考察
結論
참고문헌

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