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논문 표지

Quality Characteristics of Puffed Rice Muffin SAFETY from Gluten in Republic of KOREA

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국문 초록

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영문 초록

Purpose; CD(Celiac Disease) is a genetic disease caused by gluten, which is one of the most common diseases among modern people. The only way to prevent this is by eating gluten-free foods. Our rice, ...

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목차

Abstract
1. Introduction
2. Experimental Methods
3. Results and Discussion
4. Summary and Conclusion
5. References