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논문 표지

음식문화의 보편화 그리고 슬로푸드 운동

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국문 초록

21세기로 접어들면서 세계화에 대한 논의는 폭발적으로 증가했고, 이것은 거스를 수 없는 물결이 되었다. 이미 우리의 일상생활에서도 세계화의 영향을 쉽게 체감할 수 있다. 세계화의 영향은 심지어 인간생존에 가장 밀접한 관련을 맺고 있는 식생활에 까지도 영향을 미치고 있다. 특히 패스트푸드를 추구하는 현대인들의 음식문화는 세계화 된 우리의 생활모습을 고스란히 ...

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영문 초록

As we entered the 21st century, discussion on the globalization was explosively increased. This became the irreversible trend. Already, the wave of the globalization penetrated our daily life deeply. ...

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목차

[국문 요약]
1. 들어가며
2. 맥도날드와 세계음식문화의 보편화
3. 탈영토화 된 음식문화
4. 다양성의 보존을 위한 슬로푸드 운동
5. 결론을 대신하여
[참고문헌]
[Abstract]