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논문 표지

Annealing 처리가 쌀전분으로 제조한 RS4의 수율에 미치는 영향

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국문 초록

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영문 초록

Effects of annealing conditions, such as annealng temperature and starch concentration, on the resistant starch (RS) level and characteristics of RS4 prepared from domestic rices, Dongjin1 and Goami2,...

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목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 재료 및 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
참고문헌

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