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논문 표지

대학 구내식당의 컨설팅 사례연구

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국문 초록

본 연구는 컨설팅의 업무영역과 정부정책을 소개하고 C대학교의 구내식당에 대한 컨설팅사례를 연구한 것이다. 사례 식당은 5년간 계속해서 결손을 냈는데, 그 원인을 밝히고 구내식당의 운영주체인 소비조합의 수익성 개선 및 학생고객의 만족도에 컨설팅의 주된 목적을 두었다. 결손의 원인을 밝히기 위해 입지, 경쟁상권, 메뉴, 제품, 재무등 영역별 현황파악을 통해 자...

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영문 초록

The business area of consulting and the supporting policy of Korea's government for consulting industry are introduced in the beginning. The article focus on the case study of campus-restaurants in C ...

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목차

요약
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 컨설팅 업무와 육성정책
Ⅲ. 기존 실태조사에 대한 검토
Ⅳ. 구내식당 현황과 공통비 배분
Ⅴ. 사례 조사 결과와 컨설팅보고서
Ⅵ. 결론
참고문헌
Abstract

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