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논문 표지

대학급식의 미생물적 품질보증을 위한 HACCP의 적용 - 참치샐러드

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영문 초록

The purpose of this study was to evaluate the microbiological quality, and to assure the safety of the food production process in the university foodservice facilities in accordance with the Hazard An...

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목차

Abstract
I. 서론
II. 연구방법
III. 결과 및 고찰
IV. 결론 및 제언
참고문헌

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