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[제5주제]토론

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ㆍ[특별기고(제1회 초청강연 1992년 6월 9일)]식품의 안정성: 현황과 과제
ㆍ[특별기고(제2회 초청강연 1992년 10월 29일)]영양과학면에서 본 한국의 전래음식
ㆍ[제1주제]傳統食品 - 그 유구한 歷史와 찬란한 未來
ㆍ[제1주제]토론
ㆍ[제2주제]전통식품에서의 미생물의 역할과 전망
ㆍ[제2주제]토론
ㆍ[제3주제]傳統食品의 衛生과 安全性에 관한 硏究現況 및 課題
ㆍ[제3주제]토론
ㆍ[제3주제]전통식품의 공업화와 표준화의 과제
ㆍ[제3주제]토론
ㆍ[제5주제]전통 식품의 식단 구성과 그 시대적 조화
ㆍ[제5주제]토론

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