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논문 표지

[제 5 주제] 콩을 소재로 한 식품의 항균성

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국문 초록

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영문 초록

Soy fermented products have exhibited significant biological activities such as antitumor, antiatherogenic, antioxidative activities. Antibacterial activities, in addition, were also highly significan...

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목차

Abstract
1. 항균물질의 분류
2. 항균활성 실험방법
요약
참고문헌

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