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[제 4 주제] 문화와 과학의 만남에서 본 한국전통음식

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목차

1. 서론
2. 전통한국사회에서의 음식에 대한 시각
3. 전통사회의 기근과 구황식품개발
4. 문화와 과학의 만남에서 본 의례음식
5. 고조리서를 통해 본 전통음식의 지혜
6. 결론
참고문헌

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